(相關(guān)資料圖)
學(xué)院里的德國(guó)師生對(duì)中國(guó)文化和美食懷有濃厚的興趣，打我加入教研室以來(lái)，就經(jīng)常被詢問(wèn)有沒(méi)有機(jī)會(huì)一起品嘗中國(guó)餃子。和大家熟悉后，我提議組織一次包餃子活動(dòng)。不出所料，大家紛紛表示愿意參與，期待我?guī)Ыo他們一次特殊的中式美食體驗(yàn)。
這次包餃子活動(dòng)適逢周末，下午，我提前來(lái)到預(yù)定為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的教室，在長(zhǎng)桌上擺開(kāi)從家中運(yùn)來(lái)的必備炊具和各種食材，包括面粉、肉餡、蔬菜餡和各種調(diào)料。學(xué)生用心地選擇了經(jīng)典華語(yǔ)曲目，在教室循環(huán)播放，熱鬧的氛圍一下子就被烘托出來(lái)。我和幾名先到的同事將水、面粉和成柔軟的面團(tuán)，完成攪拌工作，其他參與者帶著飲品、巧克力等陸續(xù)到達(dá)，熱情寒暄后便迅速加入勞動(dòng)。
參加活動(dòng)的人中有的已有包餃子經(jīng)驗(yàn)，無(wú)需問(wèn)我步驟和要領(lǐng)，直接上手；有的則是第一次嘗試，挽起袖子干活前，先聚精會(huì)神地觀摩我的操作，學(xué)習(xí)勁頭十足；還有的主動(dòng)要求從和面重新學(xué)起。有的同事帶了自己的小孩來(lái)，小朋友們興致勃勃地揉打面團(tuán)，滿手滿臉黏滿白白的面粉，掩飾不住笑靨如花。
不知不覺(jué)間，大家默契地形成幾條流水線作業(yè)：有人專門(mén)揉面、搟面皮，有人專注包餃子，還有人在各排長(zhǎng)桌間游走，什么階段都感受感受。
一位教研室同事技巧嫻熟，樂(lè)于分享，他耐心示范如何將適量的餡料放在餃子皮上并快速包緊皮口，其他人興奮地湊在一旁，目不轉(zhuǎn)睛地求技學(xué)藝。沒(méi)包過(guò)餃子的人剛開(kāi)始不免手法生澀，在被“傳道授業(yè)”后積極嘗試，進(jìn)步飛速，很快就掌握方法。大家有條不紊，不僅默契合作，呈現(xiàn)出漂亮的元寶造型餃子，還相互鼓勵(lì)，大膽發(fā)掘其它具有創(chuàng)意的造型，令我嘆為觀止。一屋子人邊勞動(dòng)、邊交流，分享著近日趣事，親密又溫馨，整間大教室充滿歡聲笑語(yǔ)。
我把控著進(jìn)度，見(jiàn)差不多時(shí)機(jī)成熟，就燒水和準(zhǔn)備蘸醬，把包好的餃子及時(shí)倒入燒開(kāi)的鍋中。餃子煮好后，馬上撈出來(lái)給大家品嘗，小朋友和已經(jīng)餓了的人先吃，還不餓的繼續(xù)快樂(lè)勞動(dòng)。人多力量大，隨著一盤(pán)盤(pán)煮熟的餃子不斷端出，餃子、蘸料和各種食物的香氣迅速?gòu)浡M屋。沉迷包餃子的人也終于停下手，開(kāi)始品嘗自己辛勤勞作的成果。滿桌煮好的餃子有葷有素，眾人帶來(lái)的其他小菜也擺好在旁，大家臉上皆是開(kāi)心與滿足，我作為組織者之一更是充滿了自豪。
這次活動(dòng)讓我的同事、學(xué)生們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)和美食有了更深的了解，也拉近了每一位參與者的距離。此宵溫暖，情誼長(zhǎng)存。
（作者曾在德國(guó)科隆大學(xué)法學(xué)院學(xué)習(xí)，現(xiàn)系德國(guó)柏林工業(yè)大學(xué)講師）
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